Пляцок Спартак – рецепт, якому вже 35 років

Пляцок Спартак - рецепт Святкові страви

Дуже шоколадний крем з ніжними і м’якими коржами, медовим смаком і повітряним кремом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • какао – 2.5 ст.л;
  • яйце – 1 шт;
  • маргарин – 50 г;
  • сода – 1 ч.л;
  • молоко – 6 ст.л;
  • мед розтоплений – 2 ст.л;
  • цукор – 1 стакан;
  • борошно – 3 склянки.

Для приготування крему візьміть:

  • молоко – 500 г;
  • борошно – 1.5 ст.л;
  • крохмаль – 1.5 ст.л;
  • масло вершкове – 300 г;
  • пудра цукрова – 250 г.

Процес приготування пляцка Спартак

Всі інгредієнти тіста з’єднуємо, крім борошна, варимо на середньому вогні до закипання і знімаємо.

Борошно просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо тісто, яке ділимо на 7 частин.

Кожну частину розкатуємо в тонкий пласт.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо коржі до готовності протягом 5 – 10 хвилин.

Для крему молоко ділимо на дві частини і одну ставимо на вогонь, нагріваємо.

У другій частині змішуємо крохмаль і борошно до однорідності і вливаємо в тепле молоко, перемішуємо і варимо до закипання. Знімаємо і охолоджуємо.

З’єднуємо масло і пудру, збиваємо і порційно додаємо в заварний крем, збиваючи.

Формуємо пляцок Спартак, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків, прикрашаємо за смаком і ставимо на пару годин в холодильник.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь