Ажурні, з дірочками, дуже м’які та смачні млинці на сметані, роблять із найпростішого набору продуктів, їх можна подавати, просто змастивши вершковим маслом або зі сметаною, джемом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сметана, 150 г;
- яйця, 3 шт.;
- цукор, 3 ст. л;
- сіль дрібку;
- борошно, 4 ст. л;
- крохмаль, 2 ст.л;
- вода, 130-150 г;
- сода, 1 ч. л;
- оцет столовий, 1 ч. л;
- олія соняшникова, 2 ст.л.
Процес приготування млинців
Яйця із дрібкою солі перебиваємо віночком, всипаємо цукор, перемішуємо. Доки він не розчиниться.
Додаємо сметану, вимішуємо до однорідності.
Борошно просіюємо і змішуємо з крохмалем, всипаємо в основу і вимішуємо.
Всипаємо соду, вливаємо оцет і вимішуємо тісто.
Вливаємо воду кімнатної температури, перемішуємо. Води вливайте рівно стільки, щоб вийшло не густе та не надто рідке тісто.
Вливаємо олію і перемішуємо тісто.
Випікаємо млинці як завжди, змастивши трохи олією сковорідку.
Складаємо стопочкою і перемазуємо вершковим маслом. Можна подавати зі сметаною, варенням або зробити різні начинки з солодкого сиру, маку, сухофруктів, крему та інших смачних добавок.
