Млинці з картопляного тіста виходять дуже ніжними, м’якими. Сирна начинка із зеленою цибулею та зеленню, виходить просто ідеальною.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 1 склянка;
- яйця, 2 шт.;
- молоко, 300-340 г;
- картопля, 2 великі;
- сіль за смаком;
- куркума, 0,5 ч.л;
- сухий часник, 1 ч. л;
- кріп сухий;
- олія соняшникова, 3 ст.л
Для приготування начинки вам знадобляться:
- сир, 150 г;
- маслини за бажанням;
- зелена цибуля, зелень.
Процес приготування картопляних млинців з начинкою
Продукти для тіста мають бути кімнатної температури.
У молоко додаємо яйця, сіль, перемішуємо.
Борошно просіюємо та всипаємо частинами в молоко, перемішуємо.
Вливаємо олію і перемішуємо. Залишаємо.
Картоплю натираємо на дрібній тертці.
Картопляну масу заправляємо спеціями, добре вимішуємо та викладаємо в тісто, перемішуємо.
Сковороду змащуємо олією і випікаємо млинці.
Складаємо млинці стопочкою та змащуємо їх шматочком вершкового масла.
Для начинки змішуємо всі продукти до однорідності та викладаємо на млинці, згортаємо трубочками.