Бабуся навчила пекти млинці без борошна. Рецепт правильної начинки з сиру

Млинці

Такі ніжні, м’які і зовсім не гумові млинці мене навчила готувати бабуся, як і смачну, не суху начинку з сиру.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 5 шт;
  • сіль, дрібка;
  • цукор, 1,5 ст.л;
  • молоко, 500 мл;
  • крохмаль будь-який, 5 ст.л;
  • олія соняшникова, 2 ст.л.

Для начинки необхідно:

  • сир м’який, 500 г;
  • цукор, 2 ст. л;
  • ванілін;
  • яйця, 2 шт.;
  • масло вершкове, 20 г.

Процес приготування млинців з сирною начинкою

Яйця збиваємо з дрібкою солі, всипаємо цукор і збиваємо, поки останній не розчиниться.

Вливаємо молоко та олію, збиваємо.

Всипаємо крохмаль і збиваємо до однорідного тіста.

Випікаємо млинці як завжди, трохи змащуючи сковороду олією.

Складаємо їх у стопочку, змащуючи кожен вершковим маслом.

Для начинки змішуємо сир з цукром та яйцями, всипаємо на смак ванілін і вливаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо до однорідності. Якщо любите, додайте в сирну масу родзинки, цукати, курагу або використовуйте вже готову сирну солодку масу з наповнювачами.

Згортаємо млинці з сирною начинкою.

Бабуся навчила пекти млинці без борошна. Рецепт правильної начинки з сиру

За бажанням, можна складати млинці в керамічну форму, перекладати шматочками вершкового масла та відправити на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Так млинці стануть ще ніжнішими та ароматнішими.

Бабуся навчила пекти млинці без борошна. Рецепт правильної начинки з сиру

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар