Чудово підходить для прошарків будь-яких домашніх кондитерських виробів: тортиків, рулетів. Ним можна навіть покривати торти і робити прикраси.
Якщо вирішите використовувати його для прикрас, можна додавати харчовий барвник.
Готувати цей крем настільки просто, що він цілком виправдовує свою назву. При цьому вам знадобиться мінімум продуктів, найбільш недорогих і доступних.
Що потрібно буде для крему:
- Вершкове масло (не менше 72,5% жирності) – 250 грам;
- Молоко 2,5% жирності – 100 мілілітрів;
- Цукрова пудра (тане) – 180-200 грам;
- Ванілін – одна маленька пачка.
Як бачите набір продуктів зовсім невеликий. Можна приступати до приготування.
Як робиться швидкий і смачний крем
У маленькій каструльці розігріваємо молоко, доводимо до закипання і охолоджуємо. Можна прискорити процес, поставивши каструльку в миску з холодною водою. Потрібно щоб воно було не гаряче, а тепле, щоб в ньому добре розтануло масло.
Додаємо в молоко, порізане шматочками, розм’якшене вершкове масло і починаємо збивати міксером на самій мінімальній швидкості.
Корисна порада! Для збивання цього крему не підходить блендер, тільки міксер або віночок.
Збивається крем на мінімальних обертах. Не вмикайте його на середню або максимальну швидкість.
Продовжуючи таким чином перемішувати, всипаємо пудру і ванілін. Молочно-масляна суміш швидко набуває однорідну консистенцію, гладкість і красивий перламутровий відтінок.
Збивається крем дуже швидко, буквально хвилини за три, максимум п’ять. Іноді (залежить від якості інгредієнтів) збиватися може на пару хвилин довше. Але на смак це не впливає. Головне збити до потрібної густоти.
Все, крем готовий! Він досить легкий, дуже ніжний, з дуже приємним смаком. Можете використовувати за призначенням.
Якщо ви хочете робити прикраси на торт, тістечка, капкейки, то в цьому випадку його потрібно трохи охолодити, поставивши ненадовго в холодильник.
Впевнена, вам сподобається цей крем! Бажаю вам кулінарних успіхів і приємного частування.
