Японський рецепт неймовірних млинців схожих на суфле

Млинці схожі на суфле - рецепт приготування Млинці

Цей оригінальний рецепт дозволить вам приготувати цікаві і незвичайні млинці, які здивують ваших рідних і порадують своїм чудовим смаком. Виходять вони пишними і в той же час повітряними, тому схожі на ніжне суфле. Однак для їх приготування потрібна звичайна сковорідка. Такі млинці ідеально підходять для сімейного сніданку. Готуються вони не зовсім просто, але результат того вартий.

Вам знадобляться такі продукти:

  • Три білка;
  • Один жовток;
  • 150 мл кислого молока (але в оригіналі потрібна пахта);
  • Пів ч. л. соку лимона;
  • 125 г борошна;
  • Пів ст. л. цукру;
  • Чверть ч. л. соди;
  • Кірка з чверті лимона;
  • Пів ч. л. пекарського порошку;
  • Одна дрібка солі;
  • Дві ст. л. розтопленого вершкового масла.

Покроковий процес приготування млинців

Беремо глибокий посуд і наливаємо в нього молоко. Додаємо в нього жовток, всипаємо кірку четвертинки лимона, вливаємо масло, яке перед цим розтоплюємо, і ретельно мішаємо.

Борошно окремо змішуємо з содою, пекарським порошком і після починаємо невеликими порціями всипати в рідку суміш.

Приступаємо до вимішуванню тіста.

Японський рецепт неймовірних млинців схожих на суфле

В інший посуд поміщаємо білки і вливаємо в них сік лимона.

Починаємо збивати потроху, підсипаючи цукор. Збиваємо, поки не отримаєте стійку масу.

Японський рецепт неймовірних млинців схожих на суфле

Збиті білки додаємо в тісто за кілька прийомів.

Японський рецепт неймовірних млинців схожих на суфле

В результаті має вийти тісто повітряної консистенції.

Розігріваємо сковорідку і викладаємо на неї тісто. Якщо хочете млинці ідеальної круглої форми, то використовуйте для цього кондитерські кільця.

Японський рецепт неймовірних млинців схожих на суфле

Пекти млинці слід на мінімальному вогні. Коли нижня сторона стане рум’яною, перевертаємо на іншу, закриваємо сковорідку кришкою і печемо ще так кілька хвилин. Смачного!

Японський рецепт неймовірних млинців схожих на суфле

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар