Представляємо вашій увазі рецепт чудово апетитних млинців, які припадуть до душі кожному.
Виходять вони дуже ароматними, соковитими і такими смачними, що від них просто складно відірватися. Приготувати їх зовсім не складно, тому впорається кожна господиня. Зберігайте рецепт і розбавляйте своє меню такою смакотою.
Необхідні інгредієнти
- 450 гр кабачків
- 1 столова ложка цукрового піску
- 300 мл кефіру
- 4 яйця
- 200 гр борошна
- 1 столова ложка соняшникової олії
- 10 гр кінзи
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 50 гр вершкового масла
Процес приготування кабачкових млинців
В першу чергу вимиваємо добре кабачки, обрізаємо хвостики, обсушуємо їх і натираємо на великій фракції терки.
Тепер додаємо сюди сіль і добре перемішуємо.
Потім накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на чверть години в такому вигляді.
Після закінчення потрібного часу плівку знімаємо і руками віджимаємо кабачки, а рідину зливаємо.
Після чого додаємо сюди яйця і добре перемішуємо.
Тепер вливаємо кефір і продовжуємо процес перемішування.
Потім сипем частинами борошно, при цьому перемішуючи тісто після кожного додавання.
Вливаємо олію і сипем розпушувач. Знову добре перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. У такому вигляді залишаємо на 20 хвилин.
Після закінчення потрібного часу плівку знімаємо і додаємо цукровий пісок, продавлений через прес зубчик часнику і знову добре перемішуємо.
Подрібнюємо кінзу і додаємо в тісто.
Розігріваємо сковороду, змащуємо її олією і виливаємо черпак підготовленого тіста. Обсмажуємо млинець по 2 хвилини з кожного боку.
Коли перевертаємо наш млинець змащуємо його поверхню вершковим маслом. Складаємо млинці стопкою і подаємо до столу.
