Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Булочки

Булочки з м’ясною начинкою – це традиційні у багатьох господинь закусочні ласощі, які обов’язково готують на святковий стіл. Пропоную і вам зробити такі пиріжки і подавати їх своїм гостям.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, близько 220 г;
  • цукор, 1 ст.л;
  • вода тепла, 100 мл;
  • дріжджі, 0.5 ч.л;
  • сметана, 50 г;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • фарш яловичий або будь-який, 200 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • сіль, коріандр, кмин та інші спеції;
  • сметана.

Процес приготування булочок з м’ясною начинкою

Фарш змішуємо з дрібно рубаною або тертою цибулею, солимо і вводимо спеції на свій смак.

У теплій воді розводимо сіль і дріжджі.

Просіваємо борошно і вливаємо яйце, вожу з дріжджами сметану, вимішуємо.

Порада: якщо борошна буде мало, можна додати, але не переборщіть, щоб не зробити тісто занадто щільним.

Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.

З фаршу скачуємо невеликі кульки.

Ділимо тісто на кілька частин і кожну розгортаємо в пласт.

Вирізаємо кружечки і на кожен викладаємо по 2 кульки фаршу. Защипуємо середину тіста і виходить булочка з двома кульками фаршу.

Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Сформуйте з 3 таких булочок «квітку» і викладіть на деко, застелений пергаментом.

Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Змащуємо всі булочки сметаною або збитим яйцем, посипаємо кмином і відправляємо в духовку.

Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.

На фарш в гарячих булочках кладемо трохи сметани, щоб начинка стала соковитіша і ніжніша.

Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Булочки виходять дуже смачними і красивими, ваші гості і діти точно будуть в захваті.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар