Ароматні пампушки з часником до борщу

Борщ

Для когось з нас з вами поратися з тістом ціла історія, а для когось спекти пиріг, порадувати сім’ю смачним домашнім тортиком, приготувати ароматні пампушки до наваристого борщику не складає великих труднощів.

І як би ми з вами не вправлялися біля плити, а тарілка наваристого борщу, та зі сметанкою, та з зеленою цибулею, та з гарячими, тільки з духовки пампушечками смакота.

Спробуйте обов’язково.

Продукти:

  • Борошно – 450 гр (3 склянки)
  • Дріжджі – 1 ч.л. з гіркою
  • Цукор – 2 ст.л
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Вода – 200 мл (1 склянка)
  • Соняшникова олія – 2 ст.л

Часникова заливка

  • Часник – 2-3 зубчики
  • Соняшникова олія – 2 ст.л
  • Вода – 50 мл
  • Сіль – 0,5 ч.л
  • Зелень

Як приготувати пампушки з часником

Для початку просіваємо борошно.

З готової кількості борошна прибираємо 2 ст.л. Будемо використовувати їх потім, в процесі приготування в міру необхідності.

Тепер поміщаємо всі сухі продукти в миску з борошном: дріжджі, цукор, сіль. Все це перемішуємо.

Тепер в перемішані продукти, додаємо дві столові ложки соняшникової або оливкової олії. І додаємо склянку води. Акуратно перемішуємо.

Потихеньку замішуємо тісто, потроху підсипаючи борошно, але тільки якщо це потрібно. Далі вимішуємо тісто руками.

Тісто має злегка липнути до рук. Якщо воно у вас вийде досить м’яким, то пампушки будуть більш пишні.

Добре вимішане злегка липнуче до рук тісто, кладемо в окрему миску і накриваємо харчовою плівкою.

Прибираємо тісто на піднятися в тепле місце. Хвилин на 40-50.

Через відведений час, тісто викладаємо на обробну поверхню. Присипаємо стіл борошном і трохи обминаємо тісто.

Готове тісто ділимо на 16 частин. І формуємо булочки.

Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо пампушки.

Накриваємо нашу форму з пампушками рушником і прибираємо на 50 хвилин. Далі змащуємо булочки жовтком.

У добре розігріту до 180 градусів духовку, ставимо випікатися на 30-35 хвилин.

Тим часом приготуємо часникову заливку.

У половину чайної ложки солі додаємо трохи кропу, додаємо роздавлений через часникодавилку часник змішуємо з кропом і сіллю. Добре все перетираємо, щоб зелень і часник віддали свої аромати. Тепер сюди ж виливаємо 50 мл води і 2 ст.л соняшникової олії.

Часникова заливка готова.

Дістаємо булочки з духовки. Далі, на готові гарячі булочки, виливаємо часникову заливку, розподіляємо пензликом по всій поверхні.

Струшуємо форму, щоб заливка добре розподілилася і виймаємо готові, ароматні пампушки, як тільки трохи охолонуть. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар