За цим рецептом оселедець виходить ароматний і надзвичайно ніжний. Приготування не займе багато часу і зусиль, тому обов’язково спробуйте.
Необхідні продукти:
- 3-5 тушки свіжого або свіжомороженого оселедця;
- Дві ст. л. цукру;
- Шість ст. л. солі;
- Два літри води;
- Кілька лаврових листочків;
- Перчик горошком на ваш смак.
Починаємо маринувати оселедець
В першу чергу приготуємо розсіл: в каструлю кидаємо всі спеції, які перераховані вище і заливаємо водою. Поміщаємо на вогонь, чекаємо, коли закипить, прибираємо з плити і залишаємо охолоджуватись.
Оселедець добре миємо під проточною водою, очищаємо від нутрощів (хвіст і голову не відрізати).
Поміщаємо рибу в банку об’ємом три літри, переливаємо в неї розсіл.
Банку накриваємо кришкою, поміщаємо в холодильну камеру на 3-4 дні. Смачного!
