Відмінний ситний салат «Багатий купець»

Салат «Багатий купець» - рецепт приготування Святкові салати

Салат смачний, чудово підійде до святкового столу.

Інгредієнти:

  • язик (яловичий / свинячий, варений – 2 шт.);
  • гриби 280-900 г .;
  • огірки – 4-6 шт. (мариновані);
  • яйце варене – 5 шт .;
  • картопля відварна – 4 шт .;
  • цибуля – 1 головка;
  • сіль, перець (індивідуально);
  • зелень;
  • майонез.

Етапи приготування салата «Багатий купець»

Дрібно нарізати голівку цибулі.

Гриби розрізати на чотири частини (вони повинні бути великими шматочками).

Все обсмажуємо, обов’язково окремо. Гриби повинні повністю випарувати вологу, тому смажимо без рослинної олії; цибуля має стати золотистою.

Готуємо заправку з огірків маринованих і зелені (кріп). Огірки протираємо на великому діаметрі терки, кріп дрібно нарізаємо. Всі з’єднуємо і додаємо майонез.

Відварний язик ріжемо тонкими смужками.

Коли грибочки досить підсмажилися, «міксуючи» їх з апетитним смаженою цибулькою, доповнюємо суміш рослинною олією. Додаємо сіль, перець, і ще обсмажуємо протягом декількох хвилин.

Починаємо з’єднувати всі компоненти салату, поетапно викладаючи шарами: 1-й шар картопля терта, 2-й шар язик, 3-й шар гриби (перед формуванням салату прибрати з піджарки зайву олію, для цього рекомендується дати їй стекти в друшляку), 4 й шар – яйця терті. Кожен шар покриваємо заправкою з огірків (2-3 ст. л.), Обов’язково посипаємо шари перцем і сіллю.

Готовий салат прибрати в прохолодне місце, краще на проміжок до 3 годин, в обов’язковому порядку накрити харчовою плівкою або кухонною фольгою.

Готовий салат за допомогою леза ножа виймаємо з форми, декоруємо на свій смак. Можна зобразити гілку ялинки. Для цього відмінно підійдуть гілочка зелені, оливки, помідори – черрі. Фантазія тут не обмежена.

У розрізі салат виглядає дуже апетитно. Смак відмінний, всі продукти відмінно поєднуються. Особливо порадує оригінальна заправка. Спробуйте, салат обов’язково всім сподобатися. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар