Легкий, смачний рибний супчик стане відмінним доповненням до вашого повсякденного меню. Скумбрія надає йому досить незвичайний і цікавий смак. І якщо ви ніколи не готували з неї суп, то ми рекомендуємо спробувати. Страва швидко впишеться в ваше повсякденне меню і відмінно його урізноманітнить.
Необхідні продукти
- 1 скумбрія
- 3 картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 столові ложки рису
- 100 грам зеленого горошку (за бажанням)
- половинка лимона
- сіль, перець за смаком
Рибку промиваємо, відрізаємо голову і видаляємо нутрощі, ретельно промиваємо.
У каструлю вливаємо воду і доводимо до кипіння, потім кладемо рибу. Знову доводимо до кипіння і варимо рибу 15 хвилин, а потім дістаємо її і перекладаємо на тарілку. Видаляємо кістки і розбираємо на невеликі шматочки.
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками, очищену моркву нарізаємо брусочками. Рис ретельно промиваємо.
Після того, як ви дістали рибу з бульйону, кладемо в нього рис і всі підготовлені овочі. Все перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.
Через відведений час додаємо зелений горошок, сіль і перець за смаком. Все перемішуємо і варимо до готовності овочів. Потім додаємо рибу, сік половини лимона і все перемішуємо. Суп доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
