“Спритний” рибний суп з мого дитинства

Рибні супи

Сьогодні хочу поділиться рецептом “спритного” супу з мого дитинства – це суп з кількою в томаті. Але ж він і справді дуже спритний, тому що зварити можна за 15-20 хвилин. Зараз якось про нього рідко згадую, але днями я звернула увагу в магазині, на жінку, яка брала кільку в томаті і мені на думку відразу прийшов цей супчик, адже це смак з мого дитинства, мама його раніше часто готувала. По-перше це швидко, а по-друге це ще й дуже смачно.

Необхідні продукти:

  • Консерви кілька в томатному соусі – 2 банки
  • Картопля – 5 шт (500г)
  • Цибуля – 1-2 шт
  • Морква – 1 шт
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Лавровий лист – 1 шт
  • Зелень – за смаком

Покроковий процес приготування:

Овочі очистимо і помиємо. Картоплю поріжемо соломкою, я картоплю промиваю в холодній воді, щоб змити крохмаль.
Беремо каструлю побільше, наливаємо воду 2,5 літра доводимо до кипіння, тепер кладемо картоплю, додаємо сіль і варимо до готовності картоплі за часом займає хвилин 10.

За цей час цибулю почистимо і наріжемо кубиками.

Одну невелику моркву натремо на грубій терці. Беремо сковорідку, наливаємо олію.

Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості і додаємо моркву, смажимо ще все разом на невеликому вогні хвилини 2-3.

Тепер додаємо цибулю з морквою до картоплі і додаємо кільку в томаті 2 банки, можна додати одну банку, у мене каструля велика тому я додаю 2.

"Спритний" рибний суп з мого дитинства

Доводимо до кипіння, пробуємо на сіль якщо потрібно додаємо, додаємо чорний перець за смаком, зелень і знімаємо з вогню, даємо супу настоятися хвилин 10 і можна подавати до обіду.

"Спритний" рибний суп з мого дитинства

Супчик дуже смачний і ароматний, добре зберігається в холодильнику не втрачаючи свій смак і на наступний день. Я люблю зі сметанкою.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар