Витончена випічка. Печиво хрустке і в міру солодке. Рецепт простий, випічка готується дуже швидко. Тісто будемо готувати на сметані, що робить печиво дуже ніжною.
Склад
- Борошно пшеничне – 320 г
- Масло вершкове – 200 г
- Цукор – 8 ст. ложок
- Сметана 20% – 125 г
Цукрові трубочки: процес приготування
Борошно просіваємо в глибоку миску, холодне вершкове масло нарізаємо на кубики і додаємо в миску з борошном.
Все перетираємо в дрібну крихту, додаємо сметану і замішуємо тісто.
Готове тісто ділимо на кілька частин (я поділила на 8 частин, для зручності роботи).
Кожен шматочок тіста скачуємо в кулю.
З однієї кульки формуємо брусок і розкачуємо в прямокутний, тонкий пласт.
На розкачане тісто рівномірно розподіляємо 1/2 столову ложку цукру.
При цьому залишаємо краї тіста вільними на 1 см.
Звертаємо лист в нещільний рулет і защипуємо шов.
Рулет розрізаємо на частини (я поділила на 4 частини, Ви за бажанням, яких розмірів печива хочете отримати).
Всі частини вмочаємо в 1/2 столової ложки цукру і легка прокатуємо по рівній поверхні.
Аналогічним методом формуємо заготовки печива з інших кульок з тіста.
Деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо на нього заготівлі печива.
Духовку розігріваємо до 170 ° C і випікаємо печиво 45-50 хвилин, до рум’янцю.
Якщо з країв буде витікати карамельна скоринка, після готування її можна легко видалити. Всім вдалої випічки!
