Після рясних святкових застіль, хочеться чогось легкого і простого. Цей суп з вершками, виходить дуже смачним, ароматним, ситним, саме те, що відмінно підходить після безлічі салатів з майонезом і достатку м’яса на столі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 3 шт;
- вода, 1.5 л;
- фарш, 250 г;
- цибуля і морква по 1 шт;
- зелена цибуля і кріп;
- сирок плавлений, 200 г;
- вершки жирні, 150 мл;
- сіль перець.
Процес приготування сирного супу
Цибулю, моркву і картоплю ріжемо кубиками. Дрібно січемо зелену цибулю і кріп.
Фарш беріть будь-який за смаком і обсмажуємо на невеликій кількості олії до напівготовності, постійно перемішуючи, щоб маса не бралася великими шматками.
Додаємо у фарш зелену цибулю, солимо і перчимо до смаку. Додайте і подрібнений часник, пару зубчиків.
Окремо обсмажуємо цибулю на олії до напівготовності.
Додаємо моркву і тушкуємо до м’якості моркви.
Додаємо кубики картоплі, обсмажуємо кілька хвилин.
Заливаємо водою і варимо до готовності картоплі.
Кладемо сирок, різаний кубиками, перемішуємо і пробуємо на сіль.
Коли сир розчиниться, вливаємо вершки і варимо ще кілька хвилин.
В кінці варіння додаємо кріп.
Ось такий простий суп ви зварите буквально за 30 хвилин.
Ви можете додавати вершки і сирок, але можна тільки вершки або тільки сирок.
