Це печиво подобається багатьом, адже виходить розсипчастим і приємно хрустким. Щоб його приготувати вам знадобиться трохи старань і часу, а в результаті ви отримаєте дуже смачну випічку до чаю. І, звичайно ж, таке печиво набагато смачніше покупного, адже зроблено вашими руками і з любов’ю.
Необхідні продукти
- сир домашній – 300 гр
- вершкове масло – 100 гр
- 20 грам цукру
- 260 грам пшеничного борошна
- розпушувач – 1 ч.л.
- сіль
- цукор – 100 гр (присипка)
- ваніль
У миску кладемо сир (не розсипчастий), додаємо розм’якшене вершкове масло, сіль і перемішуємо ложкою або лопаткою.
Додаємо в масу цукор і перемішуємо.
У борошно додаємо розпушувач і перемішуємо. Просіваємо масу в сир і замішуємо тісто. Додаємо борошно по чуть-чуть, так як її кількість може змінюватися через консистенції сиру.
Готове тісто має бути м’яким і не липнути до рук. Ділимо його на 2 частини і складаємо в пакети. Прибираємо тісто в холодильник на 30-40 хвилин «відпочити». Змішуємо цукор і ванільний цукор.
Через відведений час дістаємо один шматок тіста, присипаємо зверху з двох сторін і розкачуємо в тонкий прямокутний пласт.
Загинаємо невеликий шматочок тіста (3-4 см.) З одного боку до середини. Точно також чинимо з шматочком тіста з другої сторони. Потім ще раз загортаємо тісто з краєм по одному разу і вийшли рулетики складаємо один на одного.
А потім нарізаємо на шматочки товщиною 1-1,5 см.
На край столу насипаємо ложку борошна, занурюємо в неї одну сторону печива і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Точно також чинимо з рештою печивом. Зверху присипаємо цукром.
Точно також чинимо з другою частиною тіста.
Випікаємо печиво в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 15-20 хвилин. Потім дістаємо, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
