У спекотні дні так хочеться свіжого і прохолодного, ароматного десерту з ягодами або фруктами. Пропонуємо простий і смачний рецепт десерту зі сметаною.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сметана, 700 г;
- цукор, 1 склянка;
- ванілін;
- желатин, 30 г;
- молоко, 125 г;
- малина, стакан;
- смородина, половина склянки;
- банан, 1 шт;
- персики, 3 шт.
Процес приготування десерту
Ягоди добре промиваємо і просушуємо, персики промиваємо, просушуємо і ріжемо шматочками. Банан також нарізаємо.
Порада: щоб десерт був з яскравим сметанним смаком, щільним, вибирайте жирну сметану.
Желатин заливаємо холодним молоком і залишаємо на 15 хвилин для набухання.
Сметану змішуємо з цукром і періодично перемішуємо до розчинення цукру.
Порада: щоб сметана краще з’єдналася з цукром, замініть її на цукрову пудру.
Ставимо желатин з молоком на водяну баню і розтоплюємо, але не доводимо до кипіння. Добре вимішуємо масу, щоб не залишалося крупинок желатину.
Змішуємо сметану з желатином і швидко вимішуємо.
Заливаємо масою ягоди, перемішуємо і виливаємо в форму, відправляємо в холодильник на кілька годин, поки десерт не застигне.
Порада: для такого сметанного десерту, ви можете брати будь-які ягоди і фрукти.
