З приходом літньої спеки досить актуально стоїть питання з освіжаючими напоями. Пропоную вам не купувати у магазині незрозуміло що, а зробити смачний, домашній квас. Рецепт завжди виходить.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кип’яток, 3 л;
- сухарі із бородинського або житнього хліба, 150 г;
- цукор, 150 г;
- кава розчинна, 1 ст.л
- дріжджі сухі, 7 г;
- лимонна кислота, 1 ч. л;
- родзинки, 15 – 20 г.
Процес приготування домашнього квасу
У кип’яток всипаємо каву розчинну, цукор, сухарі. Перемішуємо і залишаємо до повного остигання.
Всипаємо лимонну кислоту, дріжджі, родзинки.
Накриваємо банку марлею, потім обгортаємо рушником і залишаємо на 2 години. Якщо ви пробуєте і не вистачає кислоти або солодкості, додайте ще й залиште на 30 хвилин.
Проціджуємо квас, розливаємо по пляшках або в банку, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник.
Напій можна вже пити через 3-4 години, але краще залиште на ніч, щоб він добре настоявся і набув характерної для квасу різкості.
Виходить напій просто ідеальним, свіжим, ароматним, у міру солодким та приємним. Головне – беріть дуже якісну розчинну каву, щоб її смак не був перепаленим, щоб це була насправді кава, а не щось подібне, тому що смак такої кави, передається всьому напою і вам потім доведеться його пити.
