Такі коржі дуже нагадують лаваш, тільки готуються набагато простіше, оскільки не потрібно нічого розкатувати. Вони стануть прекрасною заміною хліба і не зашкодять фігурі.
Необхідні інгредієнти для приготування:
- 100 мл води;
- 200 г борошна;
- Пів ч. л. сушеного базиліка;
- Пів ч. л. солі;
- Одна ст. л. соняшникової олії.
Покроковий процес приготування
У борошно всипаємо сіль і базилік, але його можна замінити на свіжу зелень, орегано, сушений часник або будь-які інші спеції. А можна обійтися взагалі без них.
Мішаємо і вливаємо кип’яток. Швидко приступаємо до замісу тіста. Спочатку вимішуємо за допомогою ложки, оскільки маса гаряча.
Вливаємо олію. Тісто повинно було вже трохи охолонути, тому можна починати вимішувати руками.
Всі продукти стали одним цілим, переносимо тісто на робочу поверхню і вимішуємо ще п’ять хвилин.
Тісто виходить ароматним і не липким. Складаємо його в пакет і даємо 20 хвилин відпочити.
Після витягаємо тісто з пакета, формуємо з нього ковбаску, яку ріжемо на десять шматочків.
Змащуємо дошку або посуд олією і викладаємо коржі, які теж потрібно змастити олією.
Прикриваємо їх пакетом і даємо п’ять хвилин просочитися олією, щоб вони легко тяглися, тому скалка не знадобиться.
Сковорідку ставимо на вогонь, щоб розігрілася. Беремо перший шматок і починаємо його розтягувати прямо руками, тісто дуже добре тягнеться.
Кладемо корж на сковорідку. Поки смажиться цей коржик, розтягуємо наступний.
Смажимо на вогні середньої потужності з однієї й іншої сторону до золотистого відтінку.
Коржі можна скласти в пакет, тоді вони залишаться м’якими. А можна не складати і тоді вони будуть хрусткими, як чіпси.
Коржі можна довго зберігати, тільки потрібно потім розігріти. А тісто можна заморозити.
