Дуже смачні, пишні та м’які коржі з сиром та зеленню. Такий сніданок ви зробите дуже швидко, витративши мінімум часу та мінімум продуктів. Кефірне тісто давно стало універсальним, воно чудово підходить в якості основи для хачапурі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 г;
- яйце, 1 шт;
- сир твердий, 150 г;
- сіль;
- сода, 0,5 ч.л;
- цукор, 1 ч. л;
- борошно, 150 г;
- кріп і зелена цибуля.
Процес приготування коржів
Даний обсяг продуктів дозволить приготувати 3 великі коржі, які ви можете розрізати на порції та нагодувати смачним сніданком сім’ю з 3 – 4 осіб.
Сир натираємо на великій тертці. Зелену цибулю, пучок дрібно ріжемо, кріп також подрібнюємо.
Кефір змішуємо з яйцем, дрібкою солі та цукром.
Борошно змішуємо з содою, всипаємо в масу та вимішуємо. Додаємо сир, зелену цибулю та кріп.
Порада: якщо любите оригінальний смак, додайте в тісто ароматні прованські чи італійські трави.
Обсмажуємо коржики на сковороді, змастивши її олією з двох сторін на невеликому вогні з двох сторін.
Перед подачею ріжемо на порційні шматочки. Можна подавати зі сметаною, різними соусами, змішавши сметану або майонез із гірчицею. Відмінно поєднуються із салатами з овочів, шинкою.
