Пишні, повітряні, м’які коржики, які довго залишаються свіжими, дуже ароматними та пікантними, вони чудово замінюють собою хліб, пиріжки та лаваш.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- цибуля, 2 шт;
- вода тепла, 300мл;
- дріжджі, 15 г;
- сіль, 1 ст.л;
- цукор, 3 ст. л;
- борошно, близько 600 г;
- олія соняшникова, 60 мл.
Процес приготування коржів
Цибулю та часник подрібнюємо за допомогою блендера в пюре.
Додаємо теплу воду, шматочок дріжджів, олію та цукор, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин.
Всипаємо сіль, перемішуємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто. Борошна може піти більше або менше, ніж у рецепті. Головне, не перестаратись з борошном, щоб тісто не стало надто цупким.
Накриваємо тісто і залишаємо його у теплому місці на 1 годину.
Стіл і руки змащуємо олією, тісто ділимо на порції і скачуємо колобки.
Кожен колобок руками перетворюємо на корж з розміром трохи менше, ніж ваша сковорода і обсмажуємо в олії до рум’яності з двох сторін. Обов’язково поливайте олією, щоб коржики стали пишними та повітряними, з бульбашками.
Коржики відмінно замінюють собою хліб, можна брати із собою на пікнік, подавати з різними м’ясними закусками та соусами, зі сметаною.
