Коржики виходять настільки м’якими і пишними, що ви більше ніколи не використовуватимете інші рецепти для таких страв. Можна подавати як хліб.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 420 г;
- цукор, 1 ст. л;
- сіль, 1 ч.л;
- дріжджі сухі 1 ст.л;
- олія соняшникова, 2 ст.л;
- вода, 250 мл;
- олія соняшникова для смаження.
Процес приготування коржів
У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі, вливаємо олію і перемішуємо. Залишаємо на кілька хвилин до появи пінки.
Всипаємо сіль, перемішуємо.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу, вимішуємо тісто поки воно не стане м’яким і не липким. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, головне, не перестаратись, щоб маса не стала занадто щільною, що призводить до того, що коржики не вийдуть, як треба.
Тісто накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Стіл і руки змочуємо олією і ділимо тісто на порції – колобки.
Розкачуємо коржики за розміром вашої сковороди і обсмажуємо в олії до рум’яності на невеликому вогні.
Золотисті, апетитні та ситні коржики, можна використовувати як хліб або подавати до сніданку з варенням, шоколадом та сметанним кремом.
