Гарне, ніжне та дуже смачне печиво з вареним згущеним молоком. Рецепт нашвидкуруч, але я його готую і на свята.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 120 г;
- жовтки, 2 шт.;
- цукор, 50 г;
- ванілін, сіль дрібка;
- молоко, 30 мл;
- крохмаль будь-який, 120 г;
- розпушувач, 6 г;
- борошно, 170 г;
- варене згущене молоко і кокосова стружка.
Процес приготування печива зі згущеним молоком
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з жовтками і збиваємо за допомогою міксера в пишну масу. Додаємо цукор, дрібку солі та ванілін за смаком та бажанням. Вливаємо тонким струмком гаряче молоко і збиваємо масу до однорідності. Всипаємо крохмаль, розпушувач і просіяне борошно, вимішуємо м’яке тісто.
Стіл присипаємо борошном і розгортаємо тісто в пласт із товщиною близько 5 мм. Вирізаємо однакові кружечки і викладаємо їх на лист, застелений пергаментом. Відправляємо на 15 хвилин у холодильник. Потім лист ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо близько 10 хвилин.
Збираємо печиво. На перше печиво рівномірно наносимо згущене молоко і з’єднуємо з другим печивом.
Кружечки змащуємо вареним згущеним молоком і бічними сторонами занурюємо в кокосову стружку.
Печиво виходить з багатим і розкішним смаком, ароматом, м’яким та ніжним. Замість згущеного молока можна використовувати шоколадну пасту, а кокосову стружку замінити горіховою крихтою.
