Торт дуже ніжний, з приємним смаком. Відмінне поєднання інгредієнтів робить цей десерт незабутнім. Вам сподобається, рекомендую.
Продукти
Для коржів:
- Волоський горіх – 150 г
- Вершкове масло – 100 г
- Печиво пісочне – 300 г
Для крему:
- Борошно – 50 г
- Шоколад темний – 150 г
- Масло вершкове – 50 г
- Цукор – 130 г
- Яйця – 3 шт.
- Сівки 33% – 300 мл
- Молока – 300 мл
- Ванільний цукор – 10 г
Для начинки:
- Банани – 4 шт.
Діаметр кондитерського кільця 22 см
Метод приготування горіхового торта
Приготуємо крем. Для цього яйця вбиваємо в миску, додаємо ванільний цукор, цукор і борошно. Все ретельно збовтувати вінчиком, до однорідності. Далі, додаємо молоко, вершки і перемішуємо. Потім, отриману масу ставимо на середній вогонь і варимо, до загустіння, постійно перемішуючи. Коли крем загус, в гарячий крем додаємо шоколад, вершкове масло і перемішуємо до розчинення шоколаду.
Крем готовий. Ми залишаємо охолонути до кімнатної температури. Потрібно буде періодично перемішувати, щоб не утворилася плівка.
Приготуємо коржі. Для цього підсмажуємо волоські горіхи і подрібнюємо разом з пісочним печивом. Легше це зробити в блендері, до дрібної фракції. Якщо немає блендера, то покладіть в пакет і подрібніть качалкою. Окремо горіхи, потім печиво. Отримані крихти всипаємо в глибоку миску, додаємо розтоплене вершкове масло і все перемішуємо.
Зберемо торт. Банани нарізаємо на тонкі кружечки.
Крихту для коржів розділимо на чотири рівні частини, а крем на три. Торт будемо збирати в роз’ємному кільці, діаметром 22 мм.
Кільце обмотуємо харчовою плівкою і встановлюємо на тарілку, на якій будемо подавати торт.
Першим шаром всипаємо одну частину крихти і рівномірно розподіляємо по формі. На перший шар, за допомогою кондитерського мішка, рівномірно розподіляємо одну частину крему. Шар крем розрівняти і викладаємо шар різаного банана.
Таким чином, зберемо весь торт, чергуючи шари крихти, крему і банана. Останнім шаром повинна бути крихта. Торт накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин (я залишила на ніч).
Після, дістаємо з холодильника і прибираємо кондитерське кільце і харчову плівку. Торт готовий, він вийшов дуже смачним і ніжним. Всім смачного!
