Ніжний десерт без цукру, борошна та масла

Десерти

Якщо ви стежите за фігурою, але любите смакоту, то ми пропонуємо приготувати десерт за цим рецептом. У ньому всього 100 калорій на 100 грам!

Необхідні інгредієнти для приготування (розраховано на форму діаметром 18-19 см):

  • 600 г домашнього сиру (жирність продукту може бути будь-яка);
  • 100 г меду (смак буде несолодкий, можна додати більше 150-200 г);
  • два яйця;
  • 40 г крохмалю;
  • на кінчику ножа ваніліну;
  • 500 г молока для крему + 100 г для желатину;
  • 18-20 г желатину.

Переходимо до приготування десерту

Желатин заливаємо 100 грамами молока. Відставляємо на 10 хвилин в сторонку, щоб набряк.

Яйця розбиваємо в миску, всипаємо крохмаль, вливаємо трохи молока і розмішуємо.

Після того, як суміш стане однорідного стану, вливаємо молоко, що залишилося і ще раз мішаємо до однорідності.

Поміщаємо масу на вогонь середньої інтенсивності і варимо, весь час помішуючи. Коли побачите перші ознаки кипіння, варимо крем півхвилини-хвилину і прибираємо з плити.

Набряклий желатин прогріваємо до 60 ° С. Не кип’ятимо!!! Желатин не зможе тоді застигнути.

Перебиваємо сир за допомогою блендера. Вливаємо крем і желатин. Перебиваємо до однорідного стану.

Переливаємо в форму і поміщаємо на 6-8 годин в холодильну камеру, накривши плівкою. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь