Смачний і ніжний торт без випічки, у якого смак пломбірного морозива. Рецепт дуже простий і легкий, на швидку руку.
Складові
Для крихти:
- Борошно пшеничне – 250 г
- Цукор – 70 г
- Масло вершкове – 150 г
Для крему:
- Сметана – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Масло вершкове – 50 г
- Крохмаль – 2 ст. ложки
Для прикраси:
- Шоколад білий
Торт без випічки: процес приготування
У велику миску просіваємо борошно і натираємо на великій тертці вершкове масло (масло з морозилки).
Додаємо в миску цукор і перетираємо руками все в крихту.
Порційно, обсмажуємо крихту на сухій сковороді (на сильному нагріванні), до золотистого кольору (я обжарила всю крихту за два підходи).
Крихту залишаємо остигати, і готуємо крем.
У сотейник вбиваємо яйця і всипаємо цукор з ванільним цукром.
Потім, додаємо кукурудзяний крохмаль (можна картопляний), перемішуємо.
Додаємо сметану і перемішуємо до однорідної маси.
Після, сотейник ставимо на плиту і варимо на середньому вогні до загустіння, активно перемішуючи.
Далі, знімаємо з плити, додаємо вершкове масло і перемішуємо, до розчинення масла.
Беремо роз’ємне кільце для випічки, змащуємо соняшниковою олією і ліпимо пергаментом, поверх олії.
Кільце встановлюємо на блюдце. Крихту ділимо на п’ять рівних частин.
Висипаємо шар крихти, розрівнюємо і змащуємо шаром крему.
Таким чином, збираємо торт з п’яти шарів крихти і крему (останній шар з крему).
Зверху торт прикрашаємо тертим шоколадом (у мене білий шоколад).
Ставимо торт в холодильну камеру на кілька годин (бажано на ніч), для просочення.
Після, знімаємо роз’ємне кільце і папір, подаємо торт до столу. Смачного!
