М’яке домашнє печиво з джемом, мені воно нагадує печиво «Примха», яке продається в магазині в упаковках, тільки ще навіть смачніше, так як своїми руками все смачніше. Готується дуже легко, дивіться самі.
Необхідні продукти:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 2 ст.л.
- Борошно – 2 ст.л
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Джем – за смаком
- Шоколад – 150 г
- Вершкове масло – 40 г
- Молоко – 1-2 ст.л. (по потребі)
Покроковий процес приготування печива
2 яйця розділимо на білок і жовток. До жовтків додамо 2 ст.л. цукру і збиваємо міксером до просвітління жовтків. В одному миску кладемо білки, додаємо дрібку солі і збиваємо до стійкої піни.
Тепер білки додаємо до жовтків і перемішуємо. Додаємо 2 ст. л борошна і ще раз перемішуємо. Розпушувач я не додаю.
Тісто кладемо для зручність в мішечок або кондитерський шприц.
Деко застелити папером для випічки. У мішечка відріжемо краєчок і формуємо печиво. У мене виходить з даної кількості 20 заготовок.
Випікати при 180 градусах 8-10 хвилин. Головне не пересушити.
У миску кладемо 150 грам шоколаду, додаємо 40 грам вершкового масла і розтоплюємо. Я топлю в мікрохвильовій печі, ставлю на 15 секунд потім виймаю перемішую і ставлю ще на 15 секунд, так роблю поки не розтопиться.
Тепер якщо шоколад вийшов густим я додаю 1-2 ст.л. молока.
Тепер на заготовки кладемо джем у мене абрикосовий.
Зверху змащуємо шоколадом. Ставимо в холодильник до застигання шоколаду.
Як шоколад застигне печиво готове.
Так як печиво виходить дуже смачним я готую відразу по 2 порції, друга порція у мене з сливовим джемом і молочним шоколадом.
Для сімейного чаювання це печиво просто ідеальне.
