Якщо ви шукаєте швидкий і простий рецепт пончиків без дріжджів – це як раз для вас. Дуже ароматні, лимонні, пишні пончики готуються дуже швидко. Такі ласощі в моїй родині подобається всім, і дорослим, і дітям.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове розм’якшене, 80 г;
- борошно, 400 г;
- сметана, 2 ст.л;
- яйця, 2 шт;
- розпушувач, 10 г;
- сіль дрібка;
- лимон, 1 шт;
- цукрова пудра, соняшникова олія.
Процес приготування пончиків
Натираємо цедру лимона і змішуємо з яйцями, сметаною і вершковим маслом, сіллю, лимонним соком. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Просіваємо борошно, змішуємо з розпушувачем і всипаємо в рідку основу. Вимішуємо тісто – маса повинна бути м’якою і не липкою. Тісто пакуємо в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Ділимо тісто на 2 частини і розкачуємо в пласти товщиною 1 см. Ріжемо ножем подушечки довільного розміру. Я робила 1 см на 1 см.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо подушечки з усіх боків до рум’яної скоринки.
Викладаємо на паперові рушники, охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.
Пончики ви також можете випікати в духовці при 100 градусах близько 10 – 15 хвилин.
Тільки в духовці пончики будуть більш схожі на листкові палички сирні, але з лимонним смаком.
