Закусочне печиво до м’ясних та сирних нарізок – це чудовий додаток до меню дружньої вечірки. Його також можна використовувати для святкових бутербродів та подавати з різними намазками, шматочками червоної рибки тощо.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 100 г;
- борошно, 1 склянка;
- сир, 100 г;
- яйце, 1 шт;
- сіль дрібка, кунжут.
Процес приготування печива
Масло вершкове заздалегідь виймаємо з холодильника та розм’якшуємо. Сир натираємо на середній тертці і змішуємо з маслом, вбиваємо яйце і солимо. Масу добре вимішуємо.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу. Не сипте відразу багато, щоб не забити тісто борошном і зробити його тугим. Маса повинна вийти м’якою, еластичною, яка не липне до рук. Обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
Тісто ділимо на 2 частини і кожну розгортаємо в тонкий шар на столі, посипаному борошном. Вирізаємо печиво різними формами і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Шпажкою робимо дірочки по всій поверхні печива і за бажанням, посипаємо кунжутом або соняшниковим насінням.
Випікаємо при 180 градусах близько 10-15 хвилин. Печиво буде ароматне, хрумке, дуже ситне, відмінне доповнення до сирів, шинки.
