Дуже смачне тістечко «Вупі пай»

Тістечко «Вупі пай», рецепт приготування Десерти

Тістечко «Вупі пай» – просто неймовірно смачні ласощі. Готується воно швидко і легко, а смак виходить таким, що не передати словами. Тістечко буквально тане в роті, прекрасно підійде для сімейного чаювання. Тільки готуйте відразу побільше, вони летять зі столу миттєво.

Необхідні продукти

Для тіста

  • 160 грам пшеничного борошна
  • 40 грам какао
  • 3 грами соди
  • 3 грами розпушувача
  • дрібка солі
  • 70 грам цукру
  • 120 грам вершкового масла
  • 1 куряче яйце
  • 100 мілілітрів молока
  • 70 грам сметани

Для крему

  • 100 грам йогурту
  • 150 грам вершків 33%
  • 50 грам цукрової пудри
  • 7 грам желатину
  • 50 мілілітрів води

Починаємо готувати тістечка

У глибоку миску насипаємо пшеничне борошно, додаємо какао, соду, розпушувач і сіль. Все перемішуємо і ще раз просіваємо.
В іншій чашці заливаємо желатин молоко і залишаємо для набухання.

У миску кладемо вершкове масло, додаємо цукор і збиваємо міксером 3-4 хвилини. Потім додаємо куряче яйце і ще трохи збиваємо. Потім додаємо сметану і ще раз збиваємо.

Поступово в отриману масу додаємо сухі інгредієнти і молоко. Додаємо їх по черзі, трохи сухої маси, трохи молока і т.д.

Беремо деко і застеляємо пергаментом. Викладаємо на нього ложкою тісто у вигляді печива.

Отриману заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 13-15 хвилин. Готове печиво охолоджуємо.

Набряклий желатин кладемо в каструлю і нагріваємо до розчинення.

У миску вливаємо йогурт і додаємо желатин, перемішуємо і всипаємо половину підготовленої цукрової пудри. Ще раз перемішуємо.

В іншій чашці збиваємо вершки з другою половиною пудри до пишної маси.

У йогуртову масу акуратно додаємо збиті вершки і перемішуємо. Крем виходить рідким, прибираємо його в холодильник на 10 хвилин для загустіння.

Готовий крем перекладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо на печиво. Збираємо наші тістечка. Даємо тістечку трохи постояти і подаємо до столу.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар