Домашнє варене згущене молоко

Варене згущене молоко, детальний рецепт Варене згущене молоко

Приготоване за цим рецептом молоко ніколи не зацукрується і у вас завжди буде смачне і свіже варене згущене молоко.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода – 1 стакан;
  • сода – 1 ч.л;
  • цукор – 1 кг;
  • оцет – 3 ст.л;
  • молоко – 3 л.

Процес приготування згущеного молока

З’єднуємо всі інгредієнти і виливаємо в каструлю з товстим дном.

Ставимо на вогонь, доводимо масу до повного розчинення цукру.

Вливаємо молоко і доводимо до кипіння маси.

Зменшуємо вогонь і варимо масу близько 2 годин.

Коли маса почне підніматися – потрібно вогонь збільшувати або зменшувати, щоб згущене молоко почало швидко густіти. Коли помітите, що маса «шипить», знімаємо її з плити.

У гарячому вигляді розливаємо по чистим банкам, закриваємо кришками і залишаємо до охолодження, потім ставимо в холодильник.

Порада: краще візьміть домашнє молоко, якщо такого немає, тоді вибирайте найякісніше і жирне в магазині. Зберігається такий десерт до 4 місяців.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар