Дуже смачна страва для святкового столу зі свинини і помідор.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свинина філе – 700 г;
- сіль – 1 ч.л;
- перець за смаком;
- яйця – 2 шт;
- борошно для обвалювання;
- печериці – 200 г;
- цибуля – 1 шт;
- помідори – 200 г;
- сир твердий – 150 г;
- майонез або сметана – 3-4 ст.л.
Процес приготування
М’ясо нарізаємо на скибочки і відбиваємо, солимо і перчимо до смаку, можна додати і улюблені спеції. Обвалюємо в борошні і залишаємо на деякий час.
Помідори і гриби ріжемо кубиками. Можна взяти гриби мариновані або заморожені.
Розігріваємо олію і обсмажуємо відбивні з двох сторін по пару хвилин.
Цибулю обсмажуємо до напівготовності. Можна не обсмажувати, а залити на кілька хвилин кип’ятком, потім зцідити воду і віджати.
У деко викладаємо м’ясо, зверху – цибулю і потім гриби, посипаємо кубиками помідорів.
Сир тремо на дрібній тертці і посипаємо м’ясо.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо страву 20 хвилин.
Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.
