Страва добра тим, що кількість продуктів ви можете брати на свій смак, та й набір інгредієнтів найпростіший і мінімальний.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста – близько 400 г;
- цибуля зелена – невеликий пучок;
- яйця – 2 шт;
- сіль;
- борошно – 3 ст.л;
- олія соняшникова.
Процес приготування
Капусту дрібно шаткуємо, солимо і мнемо руками, щоб вона добре пустила сік.
Січемо зелену цибулю. Якщо немає зеленої, беремо ріпчасту і ріжемо дрібними кубиками.
Змішуємо капусту і цибулю, солимо і перчимо до смаку, вбиваємо яйця і перемішуємо до однорідності. Всипаємо борошно і вимішуємо.
Порада: маса повинна бути густою, якщо 2 ложок борошна мало, тоді додайте ще, поки маса не стане густою, не стане розтікатися.
Розігріваємо невелику кількість олії в сковороді, викладаємо капустяну масу і розрівнюємо.
Смажимо під кришкою на невеликому вогні з одного боку, потім за допомогою тарілки, перевертаємо на інший бік і обсмажуємо до рум’яності.
Гарячий капустяний пиріг подаємо зі сметаною або соусом зі сметани, часнику і кропу. Виходить дуже смачно.
Капусту можна просто натерти на грубій терці і тоді виходить дрібна маса, яка добре прожарюється.
