Тушкована капуста з картопляним пюре, до яких залишається лише додати салат із свіжих овочів. Простий, але ситний та смачний обід чи вечеря.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 1 качан;
- цибуля, 3 шт;
- морква, 1 шт;
- сир твердий, 150 г;
- картопля, 1 кг;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- молоко;
- вершкове масло;
- цукор, 2 ст. л;
- сіль, 1 ч. л;
- італійські трави;
- томатна паста, 3 ст.л;
- вода.
Процес приготування
Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре з молоком і вершковим маслом.
Додаємо тертий сир, перемішуємо.
Капусту шаткуємо, цибулю (1 шт.) ріжемо кубиком. Моркву натираємо на великій тертці.
Обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо капусту, перемішуємо та тушкуємо 15 хвилин.
Цибулю (2 шт.) подрібнюємо за допомогою блендера і змішуємо з томатною пастою та невеликою кількістю води, щоб соус залишився густим. Заправляємо цукром та сіллю, італійськими травами та зеленню.
Заливаємо соус у капусту та перемішуємо, тушкуємо без кришки 10 хвилин.
У форму для запікання викладаємо капусту, зверху розкладаємо шаром картопляне пюре із сиром.
Запікаємо у духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.
Запіканка виходить просто чудовою, ситною та апетитною. Додати мариновані огірочки або помідори, салат зі свіжих овочів.
