Солодкі десерти зі свіжих ягід і фруктів – завжди будуть доречні. Поки триває сезон таких дарів саду та городу, потрібно готувати десерти тільки з таких продуктів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- полуниця, 500 г;
- желатин, 30 г;
- цукрова пудра, 180 г.
Процес приготування
Полуницю перебиваємо в пюре за допомогою погружного блендера. Всипаємо в желатин, перемішуємо і залишаємо, поки желатин НЕ набрякне.
Всипаємо цукрову пудру і ставимо на невеликий вогонь. Перемішуємо і розігріваємо, але до кипіння не доводити. За смаком можна додати лимонний сік, 1 ч.л.
Знімаємо з плити і збиваємо блендером або міксером в гарячому стані до густої і повітряної маси. Час збивання – близько 15 хвилин. Виливаємо масу в форму, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник для застигання. Виймаємо з форми, ріжемо шматочками.
Десерт дуже ароматний і смачний, щоб зефір став солодшим, його можна обваляти в цукровій пудрі.
