М’які котлети з сирною начинкою та будь-яким гарніром. Часто подаю таку закуску з макаронами, картоплею, запеченою в духовці або просто пюре, рисом з овочами та гречаною кашею.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- яйце, 1 шт;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави, зелень;
- гірчиця будь-яка, 1 ч. л;
- борошно, 1 ст.л;
- манна крупа; 2 ст.л;
- жирний кефір, 150 г;
- зелень та зелена цибуля;
- сир сметанковий або будь-який інший;
- помідор та солодкий перець, 300 г;
- макарони.
Процес приготування
Фарш заправляємо яйцем, сіллю та різними спеціями за смаком, гірчицею, манною крупою та борошном, вливаємо кефір та вимішуємо масу.
Беремо будь-яку свіжу зелень і зелену цибулю по пучку і подрібнюємо, додаємо у фарш, вимішуємо до однорідності.
Якщо маса виходить рідкою, всипаємо ще манну крупу. Тільки беріть до уваги, що вона набухне і фарш стане дуже густим.
Формуємо котлети, всередину яких кладемо по брусочку сметанкового чи іншого твердого сиру.
Паніруємо в сухарях та обсмажуємо у сковороді до готовності.
Посипаємо котлети часником і трохи сіллю, заливаємо перетертими помідором і солодким перцем, тушкуємо під кришкою 20 хвилин.
До такої закуски відварюємо рис або макарони, спагетті, картоплю та інші гарніри.
Якщо у вас немає свіжих помідорів та солодкого перцю, полийте котлети аджикою або будь-яким томатним соусом до смаку.
