Ситний обід або вечеря з м’ясних тефтелів в ароматній підливі та домашній локшині.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- фарш курячий, 500 г;
- цибуля, 2 шт;
- манна крупа, 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції.
Для приготування тіста візьміть:
- яйця, 3 шт.;
- сіль, дрібка;
- вода, 2 ст.л;
- олія соняшникова, 2 ст.л;
- борошно, 300 г.
Для засмажки необхідно:
- олія соняшникова, 50 мл;
- цибуля, 2 шт;
- томатна паста, 1 ст.л;
- борошно, 1 ст.л;
- вода, 3 ст.л;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Фарш заправляємо тертою цибулею, спеціями та сіллю, сумішшю перців, манкою грубою. Якщо маса дуже туга, додаємо трохи води.
Яйця змішуємо з водою, солимо, вливаємо олію і всипаємо борошно, вимішуємо тісто до гладкості.
Для засмаження обсмажуємо цибулю кубиками, додаємо томатну пасту. Борошно, воду, солимо і перчимо, всипаємо ароматні трави, перемішуємо.
З фаршу формуємо тефтелі та викладаємо у підливу, накриваємо кришкою та готуємо на невеликому вогні 30 хвилин.
З тіста розкачуємо тонкий пласт і ріжемо його на локшину. Відварюємо її в підсоленій воді і подаємо разом з підливою та тюфтельками.
Дуже проста, але по-справжньому домашня, смачна і ситна вечеря готова.
