Залийте баклажани яйцями і отримаєте диво – закуску. Рецепт, який у мене завжди питають

Другі страви з баклажанів

Приготування цієї закуски не займає багато часу і продуктів вам потрібно мінімум.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани – 2-3 шт;
  • цибуля – 2 шт;
  • яйця – 2 шт;
  • гриби сухі або грибний кубик – 1 ст.л;
  • сіль, перець.

Процес приготування закуски з баклажанів

Баклажани очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими смужками.

З’єднуємо яйця, солимо за смаком і збиваємо вінчиком.

Виливаємо яєчну масу в баклажани і перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 години, періодично перемішуючи.

Цибулю нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо до легкої золотистості на соняшниковій олії.

Обсмажуємо баклажани невеликими частинами.

Порада: не наливайте багато олії в сковороду – овоч просочений яйцем, він і так добре обсмажиться.

Коли ви обсмажити останню частину баклажан, додаємо вже обсмажені, цибулю, солимо і перчимо до смаку, посипаємо подрібненими грибами або грибним кубиком. Обсмажуємо 1-2 хвилини, виймаємо з сковороди, охолоджуємо і подаємо.

Така смачна закуска стане ще смачнішою, якщо ви при подачі присиплете її дрібно нарізаною зеленню і часником.

Залийте баклажани яйцями і отримаєте диво - закуску. Рецепт, який у мене завжди питають

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь