За цим рецептом ви можете консервувати найрізноманітніші ягоди і фрукти, головне – у вас повинна бути ще свіжа і ароматна м’ята.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- малина, 500 г;
- цукор, 1 стакан;
- м’ята, 2 гілочки;
- лимон, 4 кружечка або апельсин.
Процес приготування
Ця кількість продуктів розрахована на 3 л банку, тому для своїх об’ємів інгредієнтів, правильно розрахуйте пропорції ягід або фруктів і цукру.
Лимон або апельсин ріжемо на кружечки і обов’язково видаляємо кісточки.
Порада: шкурку фруктів дуже ретельно промивайте. Ягоди добре промиваємо, м’яту також.
Розкладаємо ягоди і кружечки лимона в банки, м’яту також, заливаємо кип’ятком і накриваємо кришками. Залишаємо на 20 хвилин.
Порада: банки обов’язково повинні бути стерилізованими.
Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння варимо 5 хвилин і заливаємо в банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.
Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі.
Порада: таким же чином можна закривати на зиму полуницю, вишню, червону і білу смородину, абрикоси і персики – цукру додавайте, виходять з кислоти ягід і фруктів.
