Виноград краще взяти сорту Ізабелла, з ним компот буде найароматнішим. Яблука можна взяти будь-які, навіть обпалі, адже ви, нарізаючи, завжди можете відбракувати непридатний матеріал. Компот готується дуже швидко і просто, методом подвійного заливки, а зберігати заготовку можна в коморі при кімнатній температурі.
Компот з винограду і яблук – ще один відмінний напій на зиму. Це закатування не займе багато часу, а взимку порадує смаком і ароматом.
Інгредієнти на 3 л банку:
- яблука – 3-4 шт.
- виноград – 1-2 грона
- цукор – 1,5 склянки
- очищена вода
Компот з яблук і винограду: приготування
Вимийте банки для компоту і простерилізуйте їх.
Вимийте яблука і виноград, призначені для заготівлі компоту.
Вимийте банки для компоту і стерилізують їх.
Вимийте яблука і виноград, призначені для заготівлі компоту.
Яблука наріжте на часточки і залийте холодною водою з лимонною кислотою. Так вони не потемніють, поки ви будете проводити підготовчі роботи.
Грона винограду розріжте ножицями на окремі невеликі гілочки. Компот будемо готувати з винограду з гілочками.
Заповніть банки виноградом і часточками яблук. Закип’ятіть воду, залийте кип’ятком банки з фруктами і залиште на 10 хвилин.
Злийте воду з банок в каструлю, в якій будете готувати сироп. Додайте в воду цукор, доведіть сироп до кипіння і варіть до розчинення цукру.
Залийте киплячим сиропом банки і закатати кришками. Переверніть банки з компотом догори дном, дочекайтеся, поки повністю охолонуть, а на інший день віднесіть на зберігання в комору.
