Картопляна запіканка, в яку ви можете додавати все, що у вас є в холодильнику. На основі мого рецепту, ви можете зробити свою оригінальну страву, додавши в неї гриби обсмажені або мариновані, свинячі реберця, попередньо запечені, кульки з сирого фаршу зі шматочками сиру всередині.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сало солоне та заморожене, 100 г;
- картопля, 1 кг;
- цибуля, 1 шт;
- ковбаса варено-копчена або шинка, відварене м’ясо тощо;сіль, спеції, суміш перців, сухий чи звичайний часник, зелень.
Процес приготування
Сало натираємо на великій тертці. Картоплю чистим і ріжемо великими шматочками.
Шинку або ковбасу, копчене або напівкопчене куряче або інше м’ясо, ріжемо невеликими шматочками. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, зелень за смаком дрібно січемо.
У формі змішуємо всі продукти. Якщо вам до смаку живий часник, його дрібно нарізаємо або просто посипаємо майбутню запіканку сухим. Накриваємо форму фольгою та запікаємо близько 1 години при 190 градусах.
Готову страву посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу із салатами з квашеної капусти або свіжих овочів, маринованими томатиками та огірками.
Щоб запіканка вийшла пікантнішою, ви можете змішати будь-яку гірчицю, пару ложок з кетчупом або томатним соусом і перемішати його з інгредієнтами запіканки.
