Унікальний за своєю простотою рецепт коржиків з сиру та кефіру. Ви здивуєтеся, наскільки швидко їх можна зробити і який апетитний сніданок у вас вийде.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- жирний кефір, 250 мл;
- борошно, 50 г;
- манна крупа, 75 г;
- сіль та сода по дрібці;
- сир домашній, 250 г;
- яйце, 1 шт;
- цибуля зелена, пучок;
- вершкове масло.
Процес приготування
Змішуємо просіяне борошно з манною крупою, сіллю і содою.
Вводимо сир і перетираємо вилкою до однорідності.
Яйце перебиваємо вилкою до однорідності, змішуємо з кефіром і вливаємо в масу, перемішуємо.
Залишаємо масу на 15 хвилин, щоб манна крупа набрякла.
Зелену цибулю дрібно ріжемо і вмішуємо в тісто.
Тепер приступаємо до смаження. Сковороду змащуємо вершковим маслом або вливаємо трохи олії та викладаємо порції тіста, обсмажуємо коржики на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін.
У вас виходить ситний, ароматний і дуже смачний сніданок або перекус, такі коржики можна зробити і на вечерю замість хліба. Можна подавати зі сметаною чи до чаю. Якщо любите більш різноманітніші смаки, в тісто додавайте ароматні трави та спеції, кріп, кмин, кунжут. Коржики виходять м’якими, їх навіть можна скручувати в трубочку з різною начинкою.
