Я і всі мої рідні обожнюють мариновані баклажани, тому мене завжди цікавили швидкі рецепти. Ось цей, напевно, самий швидкий з них. Момент і баклажани на вашому столі!
Які інгредієнти потрібні:
- 3-4 баклажана;
- Три стол. ложки соєвого соусу;
- Одна чайна ложка меду;
- Дві стол. ложки запашної соняшникової або оливкової олії;
- Три стол. ложки соку лимона;
- Зелень на ваш смак (я зазвичай беру кінзу, м’яту і петрушку).
Переходимо до процесу приготування
Баклажани помити і порізати на шматочки.
Різати потрібно досить грубо. Викласти їх на тарілку таким чином:
Тепер помістити баклажани в мікрохвильову піч. Закрити кришкою або плівкою. Виставити найбільшу потужність і готувати 5-7 хвилин. Перевірити на готовність: якщо м’які, то готові. Час залежить від мікрохвильовки.
Якщо у вас немає мікрохвильової печі, то баклажани можна приготувати в духовці або зварити в каструлі.
Поки готуються овочі, можна зайнятися маринадом. Всі інгредієнти, перераховані вище, необхідно з’єднати в глибокому посуді. Олію можна використовувати, як оливкову, так і соняшникову з ароматом.
Все добре розмішати і покласти в маринад баклажани.
Тепер порізати зелень і посипати баклажани. Мені подобається поєднання кінзи, м’яти і петрушки. Але ви можете взяти будь-яку зелень на свій смак.
Все добре перемішати і можна ставити на стіл!
Ви можете відразу подати баклажанчики, а можете їм дати настоятися, тоді вони набудуть більш виражений смак.
Якщо вам більше подобаються більше солодкуваті мариновані овочі, то додайте в маринад більше меду. Якщо ж вам подобається гострота в їжі, то додайте гострого перчика. А ще можна додати часник.
