Завдяки цьому маринаду, будь-яке м’ясо завжди виходить ідеальним, соковитим та ніжним. Навіть для яловичини ви можете використати ці рекомендації та в результаті отримаєте чудову м’ясну закуску.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- сіль, спеції;
- часник.
Процес приготування м’яса
М’ясо беріть будь-якого ґатунку. Нарізаємо невеликими шматочками, щоб вони добре просочилися.
Яйця перебиваємо з сіллю та перцем, подрібненим часником і заливаємо цією сумішшю м’ясо.
Перемішуємо та залишаємо на 1 годину, періодично перемішуючи.
Далі готувати м’ясо можна будь-яким способом, на сковороді або в духовці.
Щоб м’ясо стало ще ніжнішим, до суміші додайте пару ложок крохмалю – при запіканні волокна будуть запечатаними крохмалем і сік залишиться всередині, а зовні виходить рум’яна скоринка.
Деякі господині маринують таким чином не 1 годину, а ніч, залишивши ємність із м’ясом у холодильнику та періодично перемішуючи. Якщо ви обсмажуватимете м’ясо в сковороді, тоді в маринад додайте нарізаний кріп, так виходить дуже ароматна закуска зі свіжим запахом зелені. Як бачите, в рецепт ви можете додавати свої продукти та інгредієнти, щоб зробити м’ясо ще оригінальнішим.
