Торт для будь-якого свята! Оксамитовий медовий торт

Оксамитовий медовий торт - рецепт приготування Медовий торт

Такий торт обов’язково прикрасить будь-яке свято – ніжні і м’які коржі з повітряним кремом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця – 4 шт;
  • цукор – 140 г;
  • мед – 60 г;
  • соняшникова олія – 80 г;
  • вода кімнатної температури – 110 мл;
  • розпушувач – 1.5 ч.л або сода, третина ч.л;
  • борошно – 200 г;
  • сіль – дрібка.

Для приготування крему:

  • сметана жирна, 800 г;
  • пудра цукрова, 3 – 4 ст.л4
  • ваніль.
  • чорнослив – 200 г;
  • горіхи волоські – 150 г.

Процес приготування медового торта

Для випікання беремо форму з діаметром 24 см.

Яйця ділимо на білки і жовтки, білки з сіллю збиваємо 1 хвилину. Додаємо 2 \ 3 цукру і збиваємо до стійкої піни.

Жовтки розбиваємо міксером, змішуємо з цукром і збиваємо 4 хвилини до пишності. Додаємо рідкий мед і збиваємо на маленькій швидкості 10 секунд.

Вливаємо воду і олію, збиваємо. Борошно змішати з содою і просіваємо.

Додаємо в 2 прийоми до жовтків і перемішуємо на маленькій швидкості.

Частинами додаємо білки і перемішуємо вінчиком.

Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 170 градусів близько 50 хвилин. В мультиварці – 1.5 години на режимі «Випічка».

Бісквіт охолоджуємо у формі 15 хвилин, виймаємо і повністю охолоджуємо. Ріжемо на 3 коржа.

Чорнослив і горіхи подрібнюємо, якщо чорнослив сухий – пропарюємо.

Горіхи сушимо на сухій сковороді 5 хвилин і дробимо, а чорнослив ріжемо шматочками.

Для крему змішуємо сметану і пудру.

Формуємо торт у формі, змащуючи коржі кремом і пересипаючи горіхами і чорносливом.

Змащуємо верх кремом, обмазуємо боки і посипаємо горіхами і чорносливом.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь