Універсальний рецепт м’яса і гарніру. Просто готуємо всі продукти і відправляємо їх в духовку, вона все зробить за нас. Страва підходить і для святкового столу – м’ясо виходить соковитим і ніжним.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- балик – 400 г;
- картопля – 5-6 шт;
- гриби – 200 г;
- помідори – 2 шт;
- сир – 150 г;
- сіль, перець, спеції, майонез, соняшникова олія.
Балик (або довгий м’яз спини) – одна з найцінніших частин м’ясної туші. Отримують її шляхом механічної обвалки корейки, відокремлюючи м’язи від ребер і хребта.
Процес приготування
Балик ріжемо шматочками і відбиваємо небагато. Картоплю ріжемо тонкими кружечками.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо картоплю, присолюємо.
Зверху кладемо м’ясо і підсолюємо.
Помідори і гриби (відварені) дрібно ріжемо і змішуємо з сіллю, перцем і різними спеціями і майонезом.
Порада: гриби ви можете взяти будь-які на свій смак. Якщо печериці – обсмажте, мариновані – просто ріжемо шматочками.
Викладаємо масу на м’ясо.
Запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.
Посипаємо сиром і допікаємо ще 5 хвилин.
Сир ви можете і не використовувати, але коли на м’ясі така рум’яна кірочка, страва виглядає дуже красиво і апетитно.
Можна ще посипати зеленню.
