Цікавий рецепт сирників, які обсмажуватимемо і потім обвалюватимемо в цукрі. Вони виходять просто чудовими, пишними та м’якими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир домашній, 300 г;
- борошно, 250 г;
- розпушувач, 10 г;
- яйце, 1 шт;
- цукор, 100 г;
- сіль дрібка, ванілін.
Для обсмажування необхідно:
- цукор, 3 ст. л;
- олія соняшникова, 150 мл.
Процес приготування сирників
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Сир з’єднуємо з яйцем і цукром, сіллю та ваніліном. Вимішуємо масу до однорідності.
Всипаємо в сирну масу частинами борошно і вимішуємо тісто. Борошна додавайте рівно стільки, щоб отримати м’яке та не липке тісто.
Ділимо на 4 частини, скачуємо колобки. Кожен колобок розкачуємо в ковбаску.
Ріжемо порційними шматочками, довжиною близько 5 см і надаємо їй форму трикутника.
Розігріваємо олію і викладаємо сирники, обсмажуємо до рум’яність з кожного боку.
Викладаємо на паперові рушники і потім гарячими обвалюємо в цукрі.
Коли цукор тане, він створює солодке покриття, яке після остигання, перетворюється на хрумку скоринку.
Ось такі смачні, з хрусткою скоринкою і ніжною консистенцією сирники, ви отримуєте. Подаємо до чаю на сніданок та на полудень.
