Свинина під «шубою» для дуже зайнятих господинь

Свинина під «шубою», рецепт приготування Другі страви з м'яса

Страву цю готую завжди, коли немає зайвого часу. Все порізала, поклала шарами – і далі працює духовка.

А виходить свинина під «шубою» дуже смачною і апетитною! М’ясо, бульба, просочена всіма соками – навіть цікавіше, ніж м’ясо по-французьки! Цибулева «подушка», соковиті томати і сметанна заливка, та під сирною скоринкою – не передати словами всю пишноту.

Необхідні інгредієнти

  • свинина – 800 грам,
  • картопля – 700 грам (6-7 штук),
  • сир – 120 грам,
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки,
  • помідор – 2 штуки,
  • сметана – 1 столова ложка,
  • майонез – 1 столова ложка,
  • сіль, перець, сушений часник – до смаку,
  • зелень – за смаком,
  • олія рослинна – для смаження.

Як приготувати смачну вечерю: свинину під «шубою»

Нарізаємо свинину шматочками: товщиною 2-2,5 сантиметра.

Накриваємо м’ясо плівкою і відбиваємо молоточком.

Потім шматочки солимо, перчимо по обидва боки, складаємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо маринуватися.

Обчищену від лушпиння цибулю нарізаємо тонкими чверть кільцями, свіжі помідори – півкільцями.

Картоплю, очищену і промиту, нарізаємо кружечками і відправляємо в окрему миску.

У картоплю додаємо сіль, перець, майонез, сметану (у мене густа домашня сметана, не кисла) і перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо рослинною олією.

Викладаємо половину цибулі: робимо своєрідну «подушку».

На цибулю розкладаємо кружальця картоплі.

На картопля кладемо шматочки м’яса.

М’ясо змащуємо рослинною олією, зверху викладаємо решту цибулі.

Розподіляємо часточки помідорів, солимо їх, перчимо.

Форму накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку: на 1 годину.

Через годину дістаємо форму, прибираємо фольгу і посипаємо тертим сиром.

Повертаємо в духовку ще на 5 хвилин.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь