Страву цю готую завжди, коли немає зайвого часу. Все порізала, поклала шарами – і далі працює духовка.
А виходить свинина під «шубою» дуже смачною і апетитною! М’ясо, бульба, просочена всіма соками – навіть цікавіше, ніж м’ясо по-французьки! Цибулева «подушка», соковиті томати і сметанна заливка, та під сирною скоринкою – не передати словами всю пишноту.
Необхідні інгредієнти
- свинина – 800 грам,
- картопля – 700 грам (6-7 штук),
- сир – 120 грам,
- ріпчаста цибуля – 2 штуки,
- помідор – 2 штуки,
- сметана – 1 столова ложка,
- майонез – 1 столова ложка,
- сіль, перець, сушений часник – до смаку,
- зелень – за смаком,
- олія рослинна – для смаження.
Як приготувати смачну вечерю: свинину під «шубою»
Нарізаємо свинину шматочками: товщиною 2-2,5 сантиметра.
Накриваємо м’ясо плівкою і відбиваємо молоточком.
Потім шматочки солимо, перчимо по обидва боки, складаємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо маринуватися.
Обчищену від лушпиння цибулю нарізаємо тонкими чверть кільцями, свіжі помідори – півкільцями.
Картоплю, очищену і промиту, нарізаємо кружечками і відправляємо в окрему миску.
У картоплю додаємо сіль, перець, майонез, сметану (у мене густа домашня сметана, не кисла) і перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо рослинною олією.
Викладаємо половину цибулі: робимо своєрідну «подушку».
На цибулю розкладаємо кружальця картоплі.
На картопля кладемо шматочки м’яса.
М’ясо змащуємо рослинною олією, зверху викладаємо решту цибулі.
Розподіляємо часточки помідорів, солимо їх, перчимо.
Форму накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку: на 1 годину.
Через годину дістаємо форму, прибираємо фольгу і посипаємо тертим сиром.
Повертаємо в духовку ще на 5 хвилин.
