Представляємо вам рецепт простого, але дуже смачного супчика до обіду. Готувати ми його будемо з сирними галушками. Страва виходить смачною, ситною і дуже ароматним. Ми впевнені, такий супчик міцно впишеться в ваше повсякденне меню.
Необхідні продукти
- 1 цибулина
- 1 морква
- селера (за бажанням)
- 1 червоний перець
- 3 штуки картоплі
- сіль, перець за смаком
Для галушок
- 100 грам сиру
- 1 куряче яйце
- 80 грам пшеничного борошна
- зелень
- 50 грам вершкового масла
- сіль, перець за смаком
Починаємо приготування
Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до нього куряче яйце, вершкове масло, сіль і перець за смаком. Все перемішуємо до однорідної маси.
Зелень подрібнюємо і висипаємо в сирну масу. Туди ж всипаємо борошно і замішуємо тісто. Прибираємо його в холодильник.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо на розпечену сковороду і обсмажуємо до рум’яного стану. Потім додаємо терту моркву і перець, нарізаний невеликими шматочками. Все перемішуємо і тушкуємо до м’якості овочів. Зажарку солимо і перчимо до смаку.
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком, подрібнюємо селеру.
У каструлю наливаємо воду, кладемо картоплю і селеру. Доводимо до кипіння, солимо і варимо на повільному вогні до готовності картоплі.
Потім кладемо в суп засмажку і знижуємо температуру вогню до мінімуму.
З тіста робимо невеликі галушки і кладемо в гарячий суп. Доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин. Суп знімаємо з вогню, даємо настоятися 5 хвилин і подаємо до столу.
