Суп з сирними галушками

Суп з сирними галушками, рецепт приготування Перші страви

Представляємо вам рецепт простого, але дуже смачного супчика до обіду. Готувати ми його будемо з сирними галушками. Страва виходить смачною, ситною і дуже ароматним. Ми впевнені, такий супчик міцно впишеться в ваше повсякденне меню.

Необхідні продукти

  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • селера (за бажанням)
  • 1 червоний перець
  • 3 штуки картоплі
  • сіль, перець за смаком

Для галушок

  • 100 грам сиру
  • 1 куряче яйце
  • 80 грам пшеничного борошна
  • зелень
  • 50 грам вершкового масла
  • сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до нього куряче яйце, вершкове масло, сіль і перець за смаком. Все перемішуємо до однорідної маси.

Зелень подрібнюємо і висипаємо в сирну масу. Туди ж всипаємо борошно і замішуємо тісто. Прибираємо його в холодильник.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо на розпечену сковороду і обсмажуємо до рум’яного стану. Потім додаємо терту моркву і перець, нарізаний невеликими шматочками. Все перемішуємо і тушкуємо до м’якості овочів. Зажарку солимо і перчимо до смаку.

Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком, подрібнюємо селеру.

У каструлю наливаємо воду, кладемо картоплю і селеру. Доводимо до кипіння, солимо і варимо на повільному вогні до готовності картоплі.

Потім кладемо в суп засмажку і знижуємо температуру вогню до мінімуму.

З тіста робимо невеликі галушки і кладемо в гарячий суп. Доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин. Суп знімаємо з вогню, даємо настоятися 5 хвилин і подаємо до столу.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар