Смажу сир на сковорідці і отримую цукерки до чаю

Цукерки в домашніх умовах

Незвичайний рецепт з сиру. Ви, коли-небудь пробували посмажити сир на сковорідці? Я чесно зізнаюся, коли спробувала в перше цей десерт, мені навіть спочатку не повірилося, що це просто посмажений сир. Спеціально погуглила для інтересу такий рецепт в інтернеті, виявляється це національна страва східної кухні.

Необхідні продукти:

  • сир домашній – 300 г
  • цукор – 140 г
  • ванілін – за смаком
  • вершкове масло – 40 г
  • горіхи або насіння – за бажанням

Як приготувати цукерки до чаю

І так приступаємо. Беремо суху сковорідку ставимо на вогонь кладемо 300 грам сиру, і смажимо до випаровування рідини, а її з’являється досить.

Тепер додаємо 140 грам цукру і ванілін, смажимо помішуючи, до того моменту як буде з’являється карамельний колір, і мене займає приблизно 10 хвилин на середньому вогні.

Тепер додаємо вершкове масло 40 грам і додаємо за бажанням горішки або насіння, у мене волоські горішки та продовжуємо смажити до того моменту як маса почне карамелізуватися. Тепер знімаємо з вогню.

Смажу сир на сковорідці і отримую цукерки до чаю

Заздалегідь застелити відповідну форму харчовою плівкою і кладемо масу, рівномірно розподіляємо і залишаємо остигати при кімнатній температурі приблизно 1 годину. Хочете швидше про дегустувати, поставте в морозильну камеру на хвилин 10.

Смажу сир на сковорідці і отримую цукерки до чаю

Тепер розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаю. Ось такі виходять цукерки якщо посмажити сир на сковорідці.

Мені за смаком і структурою нагадує щербет.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар